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La Violla Brasseire: Entrevista con el chef Vinicius Paz

El restaurante La Violla Brasseire, situado en el encantador pueblo de campo de minas, Catas Altas , es una referencia de la cocina sofisticada combinada con la sencillez del entorno que ofrece Catas Altas. Tras destacar la calidad de la comida y la variada balance de cerveza con más de 300 etiquetas - la más amplia gama de Minas Gerais - almacena y maneja adecuadamente, no falta el gusto por un buen oyente y aficionado a la bebida.

Invitamos a la chef de restaurante, Vinicius Paz, para hablar un poco acerca de su historia y lo que los secretos para el éxito de los platos típicos de La Violla en Catas Altas!

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